臺味:從番薯糜到紅蟳米糕

到了台菜餐廳翻開菜單,看到琳瑯滿目的菜名,知道這些菜與台灣有何連結嗎?這些菜多半不是台灣原創,但在台灣有了自己的生命。

蜜桃荷蘭豆明蝦沙拉

夏季清爽飲食

超級穀物找回均衡飲食生活

什麼是超級穀物? 近年來,「超級穀物」正引領一股新旋風,繼歐美之後逐漸傳入亞洲。燕麥、藜麥、扁豆、奇亞籽、鷹嘴豆、亞麻仁、莧籽、野米,就是近來最受矚目的八種超級穀物。

小朋友為什麼該學習下廚

如何激發有天分的小廚師和美食家

麻煩的食物俐落吃

享受美食不再吃相狼狽

老城潤時光|大稻埕潤餅食材慢遊...

潤餅文化節由台北陽明山上的 林語堂故居 帶領,迎來第11個春天,一輪光陰,讓節慶的意涵逐漸清晰。

勁亮一夏飲品

適合夏季的清涼飲料

老城潤時光|生活中的小美好

林語堂先生曾在《吾土與吾民》中表示:「人世間倘有任何事情值得吾人的慎重將事者,那不是宗教,也不是學問,而是『吃』。」的確,「吃」是人生一大樂事,飽腹之餘,若還能綻放味蕾,轉弄舌燦,則人生幾乎沒有遺憾了。

銀髮族的營養問題

很多老人牙齒不好,咀嚼困難,所以無法吃肉類、蔬菜類,而以澱粉類、肥肉、蛋為主要食物來源。久而久之,處於營養不均衡的狀態。

製作糕點常見的問題解惑

為您解答一些做糕點時最常見的問題
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